Poudre à lever bio (4x10g) - MA VIE SANS GLUTEN

Mix'Gom, Le Mix qui dégomme !

Mélange 100% végétal, il structure votre pâte, l'assouplit (meilleur étalage des pâtes à tarte) et donne une mie moelleuse, aérée et non collante

Pour réussir tous vos pains sans gluten, vos tartes et vos pâtisseries

En préparations froides, épaissit un liquide (sauce, crème)

Mix’gom associe le psyllium et la gomme d’acacia : ces deux fibres sont utilisées pour leurs propriétés provenant de leur teneur en mucilages qui leur permet de gonfler en présence d'eau
 

Son secret : Des préparations gonflées !

Levure sèche de boulangerie sans gluten

5 sachets de 11g

Un texturant naturel sans gluten pour donner du moelleux à vos recettes

Épaississant d’origine naturelle issue de la fermentation de sucres , la gomme de xanthane allège les préparations, augmente la conservation et garde le moelleux.
Mélangée avec de la gomme de guar, vos pâtisseries et gâteaux sans gluten seront parfaits.

1 cuillère à café pour 500 g de farine sans gluten

Alléger une farine en pâtisserie ou épaissir une sauce ? Pour vos panifications ?

La solution : La fécule de pomme de terre, l'incontournable alliée de vos préparations

C'est l’ingrédient idéal pour des pâtisseries plus légères de type génoises, muffins… à raison d'1/3 de fécule + 2/3 de farine(s).
Astuce : Penser à combiner différentes fécules pour profiter de leurs fonctionnalités complémentaires.

Pour améliorer la texture de vos préparations culinaires sans gluten

La gomme de guar est extraite de la légumineuse Cyamopsis tetragonolobus (famille des pois avec gousses)

Elle apporte du moelleux, aère la pâte et participe à la bonne levée de votre préparation

Mélangée avec de la gomme de xanthane, vos pâtisseries et gâteaux seront parfaits.
1 à 2 cuillères à café pour 250g de farine sans gluten.

Universel, il s'adapte à toutes vos envies

Idéal pour préparer des pâtes aux œufs, des gnocchis de pomme de terre, des crêpes, des sauces et enrobages de viande ou poisson. Utilisez-la pour votre cuisine quotidienne pour fariner les plans de travail et pour toute autre utilisation, en toute sécurité.

La solution à tous vos besoins en matière de farine car elle s'adapte à toutes vos préparations

Les gâteaux sans gluten lui disent merci

Retrouvez la levure instantanée de boulangerie pour réaliser vos préparations pâtissières et boulangères sans gluten.

2 sachets de 8 g

L'incontournable sans gluten pour alléger vos pâtisseries et panifications

Un pain plus souple et plus facile à trancher, une pâtisserie plus moelleuse ou une onctuosité plus prononcée pour vos sauces, crèmes, potages ?

Voici l'ingrédient idéal pour renforcer le goût sans le déformer

Léger et digeste, tout en étant nourrissant et rassasiant