Référence: PRI-5037
(27,50 € kg)
Formulée sans amidon de maïs et sans phosphate, cette poudre à lever se prête parfaitement à l'élaboration de cakes, marbrés, génoises, biscuits, pâtes à gaufres,… pour des préparations sans gluten gonflées et à la texture légère !
1 sachet de 40g
Fécule de pomme de terre*, tartrates de potassium (1), carbonates de sodium
* Issue de l’agriculture biologique
(1) sels de l'acide tartrique naturel de vinification
Sans phosphate, sans amidon de maïs
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Achima D.
Je me suis trompée de produit. Je pensais avoir pris les petits sachets de 10 g. En fait il s'agit d'un grand sachet de 40 gr. Ce n'est pas pratique, car une fois entamé, il faut s'en servir vite. En outre, on ne peut pas le transporter en week end, contrairement au petits sachets de 10g.
Patricia A.
J'aurais préféré des sachets individuels
Emmanuel G.
Parfait
Marie N.
Pas encore utilisée
Chantal R.
Parfaite pour les gâteaux
Jean-Pierre T.
conforme à la commande
FREDERIC G.
très bien
Corinne B.
Pas de surprise. Même effet que la levure "normale"
Marie - jeanne B.
Bon produit
Formulée sans amidon de maïs et sans phosphate, cette poudre à lever se prête parfaitement à l'élaboration de cakes, marbrés, génoises, biscuits, pâtes à gaufres,… pour des préparations sans gluten gonflées et à la texture légère !
1 sachet de 40g
Formulée sans amidon de maïs et sans phosphate, cette poudre à lever se prête parfaitement à l'élaboration de cakes, marbrés, génoises, biscuits, pâtes à gaufres,… pour des préparations sans gluten gonflées et à la texture légère !
1 sachet de 40g
Poudre à lever sans phosphate, au tartre. La poudre à lever Pural sans phosphate apportera du volume et du moelleux à vos gâteaux et autres préparations sucrées. Naturellement sans gluten, elle est à base de fécule de maïs. Un sachet convient pour une pâte avec 500g de farine.
Fécule de pomme de terre sans gluten qui sera une excellente alternative pour alléger vos préparations. Elle s’utilise également pour épaissir vos sauces, crèmes pâtissières…
Un pain plus souple et plus facile à trancher, une pâtisserie plus moelleuse ou une onctuosité plus prononcée pour vos sauces, crèmes, potages ?
Voici l'ingrédient idéal pour renforcer le goût sans le déformer
Léger et digeste, tout en étant nourrissant et rassasiant
Épaississant d’origine naturelle issue de la fermentation de sucres , la gomme de xanthane allège les préparations, augmente la conservation et garde le moelleux.
Mélangée avec de la gomme de guar, vos pâtisseries et gâteaux sans gluten seront parfaits.
1 cuillère à café pour 500 g de farine sans gluten
À incorporer dans les gâteaux, pâtisseries, ou pour assaisonner des yaourts maison. Quantité suffisante pour une pâte avec 500g de farine ou une boisson avec 500ml de liquide. Convient à la préparation de pâtisseries ou de boissons.
La gomme de guar est extraite de la légumineuse Cyamopsis tetragonolobus (famille des pois avec gousses)
Elle apporte du moelleux, aère la pâte et participe à la bonne levée de votre préparation
Mélangée avec de la gomme de xanthane, vos pâtisseries et gâteaux seront parfaits.
1 à 2 cuillères à café pour 250g de farine sans gluten.
Mélange 100% végétal, il structure votre pâte, l'assouplit (meilleur étalage des pâtes à tarte) et donne une mie moelleuse, aérée et non collante
Pour réussir tous vos pains sans gluten, vos tartes et vos pâtisseries
En préparations froides, épaissit un liquide (sauce, crème)
Mix’gom associe le psyllium et la gomme d’acacia : ces deux fibres sont utilisées pour leurs propriétés provenant de leur teneur en mucilages qui leur permet de gonfler en présence d'eau
Un paquet de levure déshydratée correspond à un-demi cube de levure fraîche et permet de faire une pâte avec 500g de farine. Mélanger le contenu du sachet avec la farine, pas directement avec du liquide, et le travailler normalement en suivant la recette.
La solution : La fécule de pomme de terre, l'incontournable alliée de vos préparations
C'est l’ingrédient idéal pour des pâtisseries plus légères de type génoises, muffins… à raison d'1/3 de fécule + 2/3 de farine(s).
Astuce : Penser à combiner différentes fécules pour profiter de leurs fonctionnalités complémentaires.
Idéal pour préparer des pâtes aux œufs, des gnocchis de pomme de terre, des crêpes, des sauces et enrobages de viande ou poisson. Utilisez-la pour votre cuisine quotidienne pour fariner les plans de travail et pour toute autre utilisation, en toute sécurité.
La solution à tous vos besoins en matière de farine car elle s'adapte à toutes vos préparations
