Farines, mix, levures, poudres à lever.... Tout pour réussir vos pâtisseries
Il y a 24 produits.
Original et gourmand, retrouvez le goût typique de la châtaigne et la douceur du souchet (noix tigrée) dans ce mix cake moelleux.
Sans maïs et prêt en 10 mins Fabriqué en France
Une envie de gâteau au chocolat ?
Rien de plus simple ! Grâce à cette préparation express
Quelques ingrédients suffisent : 60 ml de lait ou boisson végétale, 90 g de beurre ou margarine, 3 œufs entiers
Recette pour 7-8 pancakes, ou pour 10 crêpes et déclinaison en gaufres à l'intérieur de l'étiquette réversible.
Recette élaborée et fabriquée en France, à déguster de façon classique ou végan
Sans maïs et prêt en 10 mins
Un mix parfait pour réaliser vos pâtes à tartes ! Idéal pour toutes vos tartes sucrées ou quiches salées
CONSEILS D'UTILISATION : Mix pour 2 tartes
Mode de préparation à l'intérieur de l'étiquette réversible
Fabriqué en France
Ce mélange s’adapte à de nombreuses recettes aussi bien sucrées que salées, réalisant ainsi toutes vos envies
Il garantit la création de pâtes à tarte savoureuses, de crêpes moelleuses, de gâteaux et cakes légers.
Mélange de farines et de fécules sans maïs. Poudre à lever incorporée
Un mélange élaboré pour vous aider dans la préparation de vos pâtisseries sans gluten.
Recettes faciles et idée recette sur le paquet
Farine sans gluten pour gâteaux et biscuits qui ravira les amateurs de pâtisseries, gâteaux et biscuits.
La farine Mix C - Pâtisserie sans gluten spécialement fabriquée sans œufs, sans lactose, sans huile de palme et sans conservateurs pour préparer de délicieux goûters
Recette pour biscuits sablés sur le sachet
Un mélange de farines biologiques et de fibres qui convient particulièrement aux pâtisseries salées, mais également aux mets sucrés tels que les crêpes et les gaufres ou bien vos pains maison
Vous fondrez avec ses morceaux de chocolat intégrés à la pâte
Les brownies Bauckhof peuvent être préparés de manière classique avec beurre, œufs et lait ou pour les régimes végétaliens avec margarine, farine de soja et eau. Prêt en 5 mins, temps de cuisson 25 mins. Recette sur l'emballage
Avec cette préparation, vous avez l'embarras du choix. Gaufres, crêpes, ou pancakes - tout est possible.
Sachet sans ajout de sucre ni substituts de sucre, à vous de les garnir comme bon vous semble aussi bien en recette salée que sucrée
Suggestion de préparation présente sur l'emballage
Idéal pour préparer des pâtes aux œufs, des gnocchis de pomme de terre, des crêpes, des sauces et enrobages de viande ou poisson. Utilisez-la pour votre cuisine quotidienne pour fariner les plans de travail et pour toute autre utilisation, en toute sécurité.
La solution à tous vos besoins en matière de farine car elle s'adapte à toutes vos préparations
Retrouvez la levure instantanée de boulangerie pour réaliser vos préparations pâtissières et boulangères sans gluten.
2 sachets de 8 g
Levure sèche de boulangerie sans gluten
5 sachets de 11g
La solution : La fécule de pomme de terre, l'incontournable alliée de vos préparations
C'est l’ingrédient idéal pour des pâtisseries plus légères de type génoises, muffins… à raison d'1/3 de fécule + 2/3 de farine(s).
Astuce : Penser à combiner différentes fécules pour profiter de leurs fonctionnalités complémentaires.
Un pain plus souple et plus facile à trancher, une pâtisserie plus moelleuse ou une onctuosité plus prononcée pour vos sauces, crèmes, potages ?
Voici l'ingrédient idéal pour renforcer le goût sans le déformer
Léger et digeste, tout en étant nourrissant et rassasiant
La gomme de guar est extraite de la légumineuse Cyamopsis tetragonolobus (famille des pois avec gousses)
Elle apporte du moelleux, aère la pâte et participe à la bonne levée de votre préparation
Mélangée avec de la gomme de xanthane, vos pâtisseries et gâteaux seront parfaits.
1 à 2 cuillères à café pour 250g de farine sans gluten.
Épaississant d’origine naturelle issue de la fermentation de sucres , la gomme de xanthane allège les préparations, augmente la conservation et garde le moelleux.
Mélangée avec de la gomme de guar, vos pâtisseries et gâteaux sans gluten seront parfaits.
1 cuillère à café pour 500 g de farine sans gluten
Mélange 100% végétal, il structure votre pâte, l'assouplit (meilleur étalage des pâtes à tarte) et donne une mie moelleuse, aérée et non collante
Pour réussir tous vos pains sans gluten, vos tartes et vos pâtisseries
En préparations froides, épaissit un liquide (sauce, crème)
Mix’gom associe le psyllium et la gomme d’acacia : ces deux fibres sont utilisées pour leurs propriétés provenant de leur teneur en mucilages qui leur permet de gonfler en présence d'eau
Formulée sans amidon de maïs et sans phosphate, cette poudre à lever se prête parfaitement à l'élaboration de cakes, marbrés, génoises, biscuits, pâtes à gaufres,… pour des préparations sans gluten gonflées et à la texture légère !
4 sachets de 10 g (1 sachet pour 500 g de farine)
Le mix Crêpes et Gaufres Valpibio issu de l’agriculture biologique et garanti sans gluten est la base idéale pour réussir facilement toutes vos recettes de crêpes, gaufres, pancakes…
Préparation à gâteaux bio pour brownies au chocolat avec une couche de cheesecake crémeux.
Le cheesecake embrasse le brownie : les cheesecake brownies allient le goût d’un cheesecake crémeux à celui de brownies au chocolat. La recette innovante garantit une explosion de saveurs et peut être préparée de manière végétalienne ou traditionnelle.
À propos : les brownies au cheesecake ne sont pas seulement bio, végétaliens et sans gluten, mais aussi climatiquement neutres !
Contenu: 480 g
Préparation
Préparation végétalien d´un cheesecake brownies
Préchauffe le four à 170 °C (chaleur de voûte et de sole) ou à 150 °C (chaleur tournante) et graisse bien le moule. Tu peux aussi le fariner en option.
Mets le mélange pour brownies dans un bol avec le lait et le beurre. Mélange le tout à l’aide d’un batteur électrique muni d’un fouet, à vitesse moyenne, jusqu’à obtenir une masse homogène (environ 1 minute). Verse le mélange dans le moule à gâteau graissé et lisse-le un peu.
Mets le mélange pour cheesecake avec le fromage blanc maigre, le yaourt et l’œuf dans un deuxième récipient et mélange le tout à l’aide d’un batteur électrique avec un fouet à la vitesse la plus basse pour obtenir une masse lisse. Répartis cette masse sur la pâte à brownie et mélange légèrement les deux masses à l’aide d’une fourchette.
fais cuire les cheesecake brownies sur la grille moyenne pendant environ 50 minutes.
laisse refroidir les cheesecake brownies dans le moule. Lorsqu’ils sont froids, tu peux les couper délicatement en morceaux et les démouler.
Préparation des cheesecake brownies vegane
Préchauffe le four à 170 °C (chaleur de voûte et de sole) ou à 150 °C (chaleur tournante) et graisse bien le moule. Tu peux aussi le fariner en option.
mets le mélange pour brownies avec la boisson au soja et la margarine dans un bol. Mélange le tout à l’aide d’un batteur électrique muni d’un fouet, à vitesse moyenne, jusqu’à obtenir une masse homogène (environ 1 minute). Verse le mélange dans le moule à gâteau et lisse-le un peu.
mets le mélange pour cheesecake avec le fromage blanc ou le yaourt au soja dans un deuxième bol. Mélange le tout au batteur électrique avec un fouet à la vitesse la plus basse jusqu’à obtenir une masse lisse. Répartis cette masse sur la pâte à brownie et mélange légèrement les deux masses à l’aide d’une fourchette.
fais cuire les cheesecake brownies sur la grille moyenne pendant environ 50 minutes.
laisse refroidir les cheesecake brownies dans le moule. Lorsqu’ils sont froids, tu peux les couper délicatement en morceaux et les démouler.
Remarque: fais attention au temps de cuisson! Si tu fais cuire les brownies au cheesecake plus longtemps, ils seront moins juteux.
*Les plats à parois épaisses (verre, céramique, etc.) peuvent influencer le temps de cuisson.
Préparation à gâteaux bio pour des brownies moelleux avec une délicieuse couche de cookie.
À l´extérieur croustillant, un cœur moelleux: mes brookies sont la séduction parfaite pour tous les amateurs de brownies et de cookies. Le brownie chocolaté et un cookie à base d’avoine et de noix de cajou garantissent une combinaison de saveurs incomparable. Grâce à leur recette innovante, la préparation „mes brookies“ est la prémière préparation à gâteaux bio végétalien & sans gluten pour brownies avec cookies. Essaye-les tout de suite!
D’ailleurs, mes brookies ne sont pas seulement bio, vegan et sans gluten, mais aussi climatiquement neutres! Tu trouveras plus d’informations à ce sujet ici.
Contenu : 320g
Préparation
Pour tes BROOKIES, tu as encore besoin de:
Brownies: 100ml de boisson de soja – 50g de margarine molle
Cookies: 50g de margarine molle
En outre: Moule en forme de boîte (20 ou 25 cm) – batteur électrique avec fouet et crochet pétrisseur
Préparation
Préchauffe le four à 180 °C (chaleur de voûte et de sole) et graisse bien le moule. Tu peux aussi le fariner en option.
Mets ton mélange pour brownies dans un bol avec la boisson au soja et la margarine. Mélange le tout à l’aide d’un batteur électrique muni d’un fouet, à vitesse moyenne, jusqu’à obtenir une masse homogène (environ 1 minute).
Verse le mélange dans le moule graissé et lisse-le un peu. Verse ensuite ton mélange pour cookies avec la margarine molle dans un récipient. Travaille le tout à l’aide d’un batteur électrique et d’un crochet pétrisseur à la vitesse la plus basse pour obtenir une pâte lisse. Forme des biscuits avec la pâte à cookies à l’aide de tes mains et place-les sur la pâte à brownies. Fais cuire les brookies à mi-hauteur pendant environ 22 à 25 minutes. Laisse refroidir les brookies dans le moule. Tu peux les démouler délicatement lorsqu’ils sont froids et les couper en morceaux.
Remarque:
Fais attention au temps de cuisson! Si tu fais cuire les brookies plus longtemps, ils seront moins juteux. Tu peux aussi préparer les brookies avec d’autres boissons végétales. Note que la consistance peut varier si tu utilises d’autres boissons végétales.
Mes Blondies est le premier mélange à pâtisserie végétalien et sans gluten pour les brownies légers. La combinaison de noix et de sucre d'érable crée un goût délicat de noisette, de la première à la dernière bouchée. Une nouvelle tentation délicatement sucrée pour les amateurs de brownie.
Au fait : Mes blondies sont non seulement bio, vegan et sans gluten, mais aussi climatiquement neutres !
Contenu : 400 g
Préparation
Pour vos blondies à l'érable et aux noix, vous aurez également besoin de : 130 g de margarine molle - 150 ml de boisson végétale (nous recommandons le soja) - Plat à four* (20 x 20 cm) - Batteur à main avec fouet
Préchauffer le four à 180°C chaleur voûte/sole. Bien graisser le moule ou le tapisser de papier cuisson.
Mettre le mélange à pâte avec la margarine et la boisson au soja dans un bol à mélanger. Mélangez d'abord le tout brièvement au niveau le plus bas puis au niveau le plus élevé avec un batteur à main avec un fouet. Versez le mélange dans le moule à cake et lissez-le un peu. En option, vous pouvez les saupoudrer d'autres ingrédients (par exemple du chocolat).
Cuire les blondies sur la grille du milieu pendant environ 25 minutes.
Laisser refroidir les blondies dans la poêle. Lorsqu'ils sont froids, vous pouvez les couper délicatement en morceaux et les retirer du moule.
Remarque
Vous pouvez également préparer les blondies avec d'autres boissons végétales. Veuillez noter que la consistance peut varier lors de l'utilisation d'autres boissons végétales. Nous recommandons une boisson au soja pour la préparation.
*Les cocottes à parois épaisses (verre, céramique, etc.) peuvent affecter le temps de cuisson.
La traditionnelle recette du quatre-quart revisitée sans gluten, pour ravir les petits et les grands gourmands en un tour de main.
Variantes : Recettes pour cakes et madeleines à l'intérieur de l'étiquette [300g de préparation pour un cake de 600g (6-8 personnes)]
