NATAMA - La transparence alimentaire

Les plats cuisinés Natâma sont destinée aux allergiques et intolérants alimentaires.

La formulation des produits : simplicité et sûreté

. pas d’ingrédient fréquemment impliqué dans les allergies ou les intolérances
. peu de libérateurs d’histamine
. pas d’ingrédient industriel de composition complexe et dont la traçabilité est difficile à contrôler
. le moins possible d’additifs et d'auxiliaires technologiques dans les ingrédients utilisés
. aucun additif, conservateur ni auxiliaire technologique dans nos recettes

Toutes les recettes ont été approuvées par le Docteur Fabienne Rancé, allergologue de l’Hôpital des Enfants, CHU de Toulouse, et co-auteur du livre "Allergie alimentaire chez l’enfant" paru chez Médecine et Hygiène.

Une maîtrise complète de la fabrication

. La politique Qualité est axée sur la traçabilité et la maîtrise de la chaîne de fabrication, depuis les matières premières jusqu’aux produits finis, afin d’exclure toute présence fortuite d’ingrédient non étiqueté. Natâma garantis également l’absence de contamination entre nos différentes recettes.
. Homologation rigoureuse des fournisseurs, qui garantissent la qualité de leurs matières premières.
. La fabrication des plats cuisinés n’a lieu qu’après un nettoyage approfondi des lignes de fabrication, du matériel et de l’environnement de production. Ce nettoyage est effectué avec des produits ne présentant aucun risque vis à vis des allergies.
. Les équipes de production ont été spécialement formées aux allergies et aux risques de contamination croisée. Toute la démarche qualité mise en oeuvre permet de tendre vers le risque zéro.