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Desserts et pains sans gluten
Recettes de valérie Cupillard - Photos de Phillipe Barret et Myriam Gauthier-Moreau.
Se réconcilier avec la nourriture gourmande, même lorsque le gluten ne passe pas, tel est le pari de ce livre de recettes pas comme les autres.
On y apprend à cuisiner la farine de riz, les flocons de châtaignes, la poudre d'amande... ces délicieux ingrédients qui sont naturellment exempts de gluten.
Pains et brioches dorés, gâteaux de fêtes ou biscuits de goûters, crêpes, petits déjeuners... toutes les occasions sont bonnes pour mettre la main ç la pâte et régaler ses convives.
Comme dans son précédent livre, Sans gluten, naturellement préfacé par le docteur Seignalet, Valérie Cupillard nous prouve qu'il existe une vraie gastronomie saine qui peut se passer du gluten et du lait de vache.
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